Süt ve süt ürünleri üretiminde artış
Özellikle kahvaltılık ürünlerin üretildiği süt üretimi artşını sürdürüyor. Ticari süt işletmelerince 1 milyon 22 bin 587 ton inek sütü toplandı. Bir önceki aya göre yüzde 2,3 arttı.
Türkiye İstatistik Kurumu’nun (TÜİK) Süt ve Süt Ürünleri Üretimi, Mayıs 2026 verilerine göre Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Mayıs ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 2,3 arttı, Ocak-Mayıs döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 0,5 arttı.
Mayıs ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi yüzde 2,4 arttı, ayran ve kefir üretimi yüzde 2,0 arttı, yoğurt üretimi yüzde 1,2 azaldı, içme sütü üretimi yüzde 19,7 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 12,0 azaldı. Ocak-Mayıs döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi yüzde 2,8 arttı, ayran ve kefir üretimi yüzde 8,9 arttı, yoğurt üretimi yüzde 8,4 arttı, içme sütü üretimi yüzde 9,2 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 5,0 azaldı.
Bir önceki ay 994 bin 312 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Mayıs ayında yüzde 2,8 oranında artarak 1 milyon 22 bin 587 ton oldu.
Bir önceki ay 154 bin 447 ton olan içme sütü üretimi Mayıs ayında yüzde 1,9 oranında artarak 157 bin 453 ton olarak gerçekleşti.