Aralıkta 931 bin ton inek sütü toplandı
Türkiye’de üretilen inek sütü miktarı aralık ayında bir önceki aya göre düşüş gösterdi. 1,7 azalan üretim 930 bin 898 ton oldu.
Türkiye İstatistik Kurumu Süt ve Süt Ürünleri Üretimi, Aralık 2025 verilerini yayımladı. Verilere göre, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Aralık ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 1,7 azaldı, Ocak-Aralık döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 0,5 azaldı.
Aralık ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi yüzde 0,5 azaldı, ayran ve kefir üretimi yüzde 14,9 arttı, yoğurt üretimi yüzde 10,0 arttı, içme sütü üretimi yüzde 3,6 azaldı, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 0,3 azaldı. Ocak-Aralık döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi yüzde 1,3 arttı, ayran ve kefir üretimi yüzde 9,3 arttı, yoğurt üretimi yüzde 5,5 arttı, içme sütü üretimi yüzde 3,9 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 5,5 arttı.