Gıda etiketlerinde yeni dönem: Krema” yerine ‘Kremsos’ geliyor
Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda etiketleme kurallarında önemli bir değişikliğe giderek tüketiciyi yanıltabilecek ifadelerin önüne geçecek yeni düzenlemeyi yürürlüğe aldı. Güncellenen Türk Gıda Kodeksi kapsamında, bitkisel yağ içeren ve süt kreması özelliği taşımayan ürünlerin artık “krema” adıyla satılması yasaklandı.
Yeni düzenlemeye göre, süt içermeyen veya bitkisel yağ bazlı ürünler için “krema” ifadesi yerine “kremsos” tanımı kullanılacak. Böylece tüketicilerin satın aldıkları ürünün gerçek süt kreması mı yoksa bitkisel içerikli bir karışım mı olduğunu daha net anlayabilmesi hedefleniyor.
Etiketlerde bundan böyle “bitkisel yağlı kremsos”, “yemeklik kremsos” ve “çok amaçlı kremsos” gibi ifadeler yer alabilecek. Ayrıca pastacılık sektöründe kullanılan bazı ürünler için de yeni isimlendirmeler getirildi. Bu kapsamda “pastacılık kreması için toz karışım” ve “bitkisel yağlı pastacılık kreması için toz karışım” gibi tanımlar kullanılabilecek.
Düzenleme yalnızca kremayla sınırlı kalmadı. Bitki çaylarına yönelik de yeni bir zorunluluk getirildi. Buna göre, tüm bitki çayı ambalajlarında tüketicinin kolayca anlayabileceği şekilde hazırlanış talimatı bulunacak.
Yeni uygulamayla birlikte gıdada şeffaflığın artırılması, bilgi kirliliğinin önlenmesi ve tüketicinin doğru bilgilendirilmesi amaçlanıyor.